ولدت اليسا في دير الأحمر وترعرت في البقاع، منطقة معروفة بمناظرها الخلابة وتاريخها العريق. بدأت اليسا في العاشرة من عمرها بالإشتراك في المناسبات الإجتماعية، وكان لها دور في احتفالات الأطفال في مدرسة "المون لاسال" التي كانت تستضيفها ساندي عشكجي. مع مرور الوقت، ازداد شغف اليسا بالفن وقد تُرجم هذا الشغف عبر مشاركتها في مسرحيات ساخرة للفنان الراحل وسيم طبارة ولاحقًا في "مسرح الساعة العاشرة".
كانت موهبتها على المسرح في النقد السياسي عفوية جدًا، وذلك يعود إلى دراستها العلوم السياسية في الجامعة اللبنانية.

مشاركتها في المسرحيات الإنتقادية فتحت أمامها العديد من الفرص للتعبير وأخيرًأ وجدت نفسها تغني أمام الجمهورٍ. شاركت سنة 1992 في برنامج "أستوديو الفن" الذي كان يُعرض على شاشة "المؤسسة اللبنانية للإرسال" ونالت الميدالية الفضية، مما شجعها على مواصلة الغناء. أحيت العديد من الحفلات الغنائية حتى سنة 1999، موعد ظهور أول ألبوم لها "بدي دوب" من إنتاج شركة "ليدو" وتوزيع EMI. إنطلاقة اليسا على الساحة الفنية كان حدث ذو أهمية كبيرة، فألبومها الأول شكل نجاحًا مهمًا في مسيرتها الفنية واحتوى على العديد من الأغاني الناجحة، منها أغنية أدّتها مع جيرار فيري، المغني الفرنسي الغجري.

"بدي دوب" كان أحد الأسباب لظهور اليسا في مهرجان كان الدولي للموسيقى. بعد نجاحها في المهرجان، أصدرت اليسا ألبومها الثاني "وأخرتها معاك" الذي تضمن الديو "بتغيب بتروح" الذي أدّته مع السوبر ستار راغب علامة. من ثم صدر ألبومها الثالث "عيشالك" الذي اعتبر خطوة إلى الإمام في مسيرتها الفنية. خلال تحضير "عيشالك"، استغلت اليسا نجاحاتها السابقة وتمكنت من تجاوز جميع التوقعات. أغنية "عيشالك" صورت في باريس تحت إدارة المخرج فابريس بيغوتي. وكانت أول فنانة عربية تظهر رسميًا بلباس صمم خصيصًا لها من قبل دور الملابس "ديور".

لاقى الألبوم الثالث إستحسانًا لدى الجمهور، وأكملت اليسا مسيرتها وألهبت الساحة الغنائية عبر الديو التي قامت به مع الفنان الأيرلندي العالمي كريس دو بورغ. التعاون بينهما خلق أغنية مميزة حملت عنوان "ليبانيز نايتس". ضم دو بورغ الأغنية في ألبومه "تايم إيز افريثينغ" عام 2002.

فازت اليسا عام 2002 بجائزة أفضل فنانة في حفل "الموريكس دور" كما فاز فيديو كليبها "أجمل إحساس" جائزة أفضل فيديو كليب في مهرجان الموسيقى في دبي. بالإضافة إلى هذه النجاحات، تم ذكر اليسا في كتاب "روّاد من لبنان". وُضعت في خانة عمالقة الفنانين اللبنانيين مثل فيروز، ووديع الصافي الذين تركوا بصماتهم على المستوى الثقافي، السياسي والإجتماعي.

في أيار 2004 سجّلت اليسا ألبومها الرابع "أحلى دنيا" مع "سوبر اوديو سيستم". حقق الألبوم مبيعات قياسية في مختلف أنحاء الشرق الأوسط و حصلت الفنانة على جائزة الموسيقى العالمية عن فئة أفضل فنانة تحصد أكبر عدد مبيعات في الشرق الأوسط . ونتيجة لذلك، تم إعتبار اليسا أول فنانة لبنانية تحصل على هذه الجائزة، ومن ثم فازت بجائزة أفضل فنانة في حفل "الموريكس دور" وجائزة أفضل فيديو كليب عن أغنيتها "حبك وجع".

في وقت اعتبرت تقنية "السوبر اوديو" أحدث الإبتكارات في تكنولوجيا الصوت، كانت اليسا أول فنانة في الشرق الأوسط تتّبع هذه التقنية. من الفنانين الذين استخدموا هذه التقنية: ستينغ، اندريا بوتشيلي وبينك فلويد.

عزز ألبوم اليسا الخامس، الذي حمل عنوان "بستناك"، مكانتها بإعتبارها واحدة من أفضل المغنيات الإناث في منطقة الشرق الأوسط. كما حصلت للمرة الثانية على التوالي على جائزة الموسيقى العالمية عن فئة أفضل فنانة تحصد أكبر نسبة مبيعات في الشرق الأوسط. قام المصور العالمي ماتياس كلامر الذي كان قد تعاون معها في ألبومها السابق بتصويرها.

واصلت اليسا مسيرة نجاحها عبر ألبومها السادس والسابع: ألبومها السادس "أيامي بيك" الذي صدر عام 2007 وحافظ على المركز الأول لمدة ثلاثة أشهر، وألبومها السابع "تصدق بمين" صدرعام 2009.

بعد ما يقارب أسبوعين من إصدار ألبوم "تصدق بمين"، أصبح الألبوم الأكثر مبيعا في تاريخ "روتانا"، وكذلك الأكثر نجاحًا في مهنة اليسا. ارتفع مبيع الألبوم على نطاق واسع وحقق أرقامًأ قياسية في لبنان، مصر، الإمارات العربية المتحدة، الأردن وبقية دول الشرق الأوسط. من خلال "تصدق بمين"، حصلت اليسا على العدد الأكبر من الجوائز.. في نظر جمهورها وشركات الإنتاج، كان الألبوم بعيدًا كل البعد عن التوقعات. حتى أن الألبوم بلغ العديد من متاجر الموسيقى العالمية مثل ال FNAC في فرنسا حيث تم وضعه في قسم الموسيقى العالمية. وتلقت اليسا للمرة الثالثة على التوالي جائزة الموسيقى العالمية لتحقيقها أعلى مبيعات في الشرق الأوسط والعديد من الجوائز الأخرى.

إحتوى ألبوم "تصدق بمين" 13 أغنية بلهجات متنوعة بين المصرية واللبنانية، تعاونت من خلالها اليسا مع أبرز الشعراء والملحنين والموزعين. قام المصور العالمي ماتياس كلامر بالعمل على تصميمم الغلاف وقام بالعديد من الجلسات التصويرية لإليسا في قصر بينا الوطني في سينترا - البرتغال. تخطت الفنانة جميع التوقعات وتفوقت على العديد من فناني جيلها محققة مكانة النجمة المتكاملة. أصبحت اليسا رمزًا أساسيًا في عالم الموسيقى اللبناني، الشرق أوسطي والعالمي متخطيةً جميع الحواجز ومتحديةً اختبار الزمن.

اليسا شغوفة بعملها وتعتبر أن جمهورها هو مصدر إلهامها. هذا الشغف تُرجم عبر العديد من الأعمال والمناسبات الخاصة. بعد النجاح الذي حققته عام 1999 من خلال ألبومها "بدي دوب" سلكت اليسا درب النجاح في مسيرتها الفنية. عام 2001، شاركت في مهرجان "فيستا لاتينا" في الأردن، كما أحيت حفلاً غنائيًا في حضن الأهرام إلى جانب المغني العالمي ستينغ، والجدير ذكره أن اليسا كانت المغنية العربية الوحيدة التي غنّت بحضور رئيس الولايات المتحدة الأميريكية الأسبق بيل كلينتون في حفل للأعمال الخيرية في دبي. وكانت من ضمن شخصيات مهمة مثل الملكة رانيا الأردنية وأمير إمارة دبي الشيخ محمد بن راشد المكتوم.

عام 2002، أحدثت اليسا ثورة على الساحة الفنية من خلال أغنية أدّتها مع المغني الأيرلندي العالمي كريس دو بورغ. الأغنية حملت عنوان "ليالي لبنان"، كتبها دو بورغ خلال زيارة قام بها سابقًا إلى لبنان، مستوحيًا من ليالي بيروت الحالمة في مطعم عبد الوهاب. اختار الفنان العالمي اليسا كشريكة له في أداء الأغنية، وسجلها وأنتجها كريس بوتر، الأسطورة في عالم الموسيقى الذي سبق له وأن تعامل مع فنانين عالميين مثل جورج مايكل وروبي ويليام.

العام ذاته كان مميزًا بالنسبة لإليسا إذ أنها فازت اليسا بجائزة أفضل فنانة في حفل "الموريكس دور" كما تم دعوتها لتدشين افتتاح "فيرجن ميغاستور" في الكويت مع السيد ريتشارد برانسون، مؤسس المتاجر الشهيرة. واستمرت في سلسلة النجاحات بحيث فاز فيديو كليبها "أجمل إحساس" جائزة أفضل فيديو كليب في مهرجان الموسيقى في دبي، ووصلت لقمة نجاحاتها عبر توقيع عقد مع بيبسي.

توقيع عقد مع الشركة الرائدة في المشروبات الغازية والأحب إلى قلوب المشاهير جعل من اليسا نجمة بيبسي في العالم العربي. صورت أول إعلان بيبسي أكس في اسبانيا وعام 2004 صورت الإعلان النموذجي في روما تحت إدارة المخرج العالمي روجر سبوتيسوود. لاحقًا، صوّرت النجمة إعلانين لبيبسي مع مغنية البوب العالمية كريستينا أغيليرا من أجل كأس العالم لكرة القدم وتم تصوير الإعلانين في لوس آنجليس تحت إدارة المخرج الموهوب تارسم سينغ.

في أيلول 2003، تبرّعت اليسا للغناء في حفل "هوب" للأعمال الخيرية، وأقيم الحفل في قاعة ألبرت هول الملكية، وهي إحدى القاعات الأكثر عراقة في لندن. شمل هذا الحفل فنانين مثل مصممة الرقص الإسبانية يواكين كورتيس والمغني الإيطالي زوكيرو، والمغنية البريطانية سارة برايتمان. كانت اليسا الممثلة الوحيدة لمنطقة الشرق الأوسط. عام 2004، قامت اليسا بمشاريع أخرى: شاركت في حملة راي بان الدعائية، بين 2005 و2006 عملت اليسا في حملة "كوروم" وهي لاتزال سفيرة "كوروم" حتى اليوم، وكما شاركت في حملتي "لوكس" ونظارات "فوغ".

عام 2005، حصلت الفنانة على جائزة الموسيقى العالمية عن فئة أفضل فنانة تحصد أكبر نسبة مبيعات في الشرق الأوسط عن ألبومها "أحلى دنيا". جرى الحفل في هوليوود على مسرح "كوداك" مع العديد من كبار المغنيين الغربيين مثل: بيونسي، مارايا كاري، آشر، سانتانا، بون جوفي وغيرههم.

في كانون الأول من عام 2005، فازت اليسا من جديد بجائزة أفضل فنانة في حفل "الموريكس دور" وجائزة أفضل فيديو كليب عن أغنيتها "حبك وجع".

في تشرين الثاني من عام 2006، حصلت للمرة الثانية على التوالي على جائزة الموسيقى العالمية عن فئة أفضل فنانة تحصد أكبر عدد مبيعات في الشرق الأوسط عن ألبومها "بستناك". أقيم الحفل في قاعة "لندنز اورلز". شمل هذا الحفل فنانين مثل مايكل جاكسون، باريس هيلتون، بيونسي، أندريا بوتشيلي وغيرهم.

كرمت نقابة الموسيقى اللبنانية اليسا لإنجازاتها الموسيقية لكونها أول فنانة لبنانية تتلقي جوائز موسيقى عالمية.

تم اختيار اليسا سفيرة للمجلس الذهب العالمي بالتعاون مع "لازورد"، مما خلق انطباعًا راقيًا لصورتها مع المعادن الأكثر رغبة. في عام 2007، تم اختيار اليسا من قبل الشركة الفرنسية "جورج ستال" لخلق عطر خاص بها. العطر الخاص بإليسا حمل اسم "ايل ديليسا" وكانت أول فنانة عربية تطلق عطرًا خاص بها وألحقت هذا المستحضر بعطر جديد يحمل اسم "لو ديليسا".

في 9 آب عام 2007 غنّت اليسا في النادي الرياضي العريق في موناكو، بينما أصبحت عام 2008 وجهًأ إعلانيًأ للهواتف المحمولة "سامسونج".

عام 2008، أدرج اسمها في مجلة "الأعمال العربية" ضمن قائمة أقوى 100 سيدة أعمال عربية، للعام الثاني على التوالي. وكانت أيضًا ضمن قائمة 500 شخصية الأكثر تأثيرا من العالم العرب.

ومنذ ذلك الحين، انطبعت صورة اليسا، ودخلت دائرة الضوء، وسعت جميع العلامات التجارية المرموقة لإستغلال صورتها.

في 23 أيار 2010، حصلت اليسا على جائزة الموسيقى العالمية للمرة الثالثة في موناكو عن فئة أفضل فنانة تحصد أكبر عدد مبيعات في الشرق الأوسط عن ألبومها "تصدق بمين".

في حزيران 2010، حصلت إليسا للمرة الثالثة جائزة "الموركس دور" عن فئة أفضل فنانة لبنانية.

في تشرين الثاني 2010، حصلت اليسا على العديد من الجوائز: تم اختيارها أفضل فنانة عربية في حفل الموسيقى في الأردن الذي أقيم على شاطىء البحر الميت في عمّان. وبعد بضعة أيام نالت جائزة "التفاحة الكبيرة" الدولية كأفضل فنانة في الشرق الأوسط الذي يُقام هذا الحفل في نيويورك ومن ثم جائزة موسيقى الشرق الأوسط كما حصلت على أربعة جوائز من جوائز من الطلاب للمشاهير.

في آذار 2011، أصبحت اليسا سفيرة للنوايا الحسنة لIMSAM، وهي منظمة حكومية دولية في إطار الأمم المتحدة ومقرها نيويورك.إلا أنها استقالت عام 2012.

كما قد تم تسميت اليسا في مجلة "اسكواير" "المرأة التي نحن نحب" في عام 2011. كانت لحظة مهمة لأنها كانت المرة الأولى التي يتم اختيار فنان عربي للحصول على هذا اللقب من منطقة الشرق الأوسط.

بالإضافة إلى جميع هذه الإنجازات، أدرج اسم اليسا في مجلة "الأعمال العربية" ضمن قائمة أقوى 100 سيدة أعمال عربية. وكانت أيضًا ضمن قائمة 500 شخصية الأكثر تأثيرا من العالم العرب.

صدر ألبومها الثامن "أسعد واحدة" في حزيران 2012 وكان في الترتيب الأول لمدة شهرين في الشرق الأوسط ومازال ضمن أفضل خمسة ألبومات، وقد عُرض فيديو كليبها الأول من الألبوم في كانون الثاني بعنوان "أسعد واحدة" تحت إدارة المخرج سليم الترك.

في كانون الأول من عام 2012، اختيرت اليسا لتكون واحدة من الحكام في برنامج "أكس فاكتور" في نسخته العربية وسيتم عرضه على الشاشات ابتداءً من شهر شباط 2013.